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市場レポ（2022/5/28）
2022/05/28/20:24:45
No.18058
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さくらんぼ1号
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今日は朝から暑かったですね。
今日もさいたま市場で買い物です。
マツカワカレイ 0.88kg, \1000/kg
ガサエビ 0.2kg, \1500/kg
メヒカリ 0.54kg, \500/kg
冷凍トリ半身 \500
見切り品 ピーチパイン \100
パクチー \100
メヒカリはコーチがお安くしてくれましたm(_ _)m
いつ食べても塩焼き美味しいですね。
ガスエビも濃厚でした。
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Re:市場レポ（2022/5/28）
2022/05/29/09:27:05
No.18059
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庄助
HOME
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さくらんぼさん あらいさん ミニョンヌさん
おはようございます。
今日も暑そうですね。
>マツカワカレイ 0.88kg, \1000/kg
重さも、値段も？負けました。
写真は先日買ったマツカワ
0.82�圈．�ロ1800円です。
カルパッチョ
エンガワ、身、無眼側皮の刺身です。
>メヒカリはコーチがお安くしてくれましたm(_ _)m
>いつ食べても塩焼き美味しいですね。
ふわっとっした身で、骨まで食べられて、脂があって美味しいですよね。
我が家も今晩、フライか塩焼きにする予定です。^^
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Re:市場レポ（2022/5/28）
2022/05/29/11:04:24
No.18060
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あらい
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さくらんぼさん、庄助さん、
おはようございます。
ミニョンヌさんは、修行で？山籠もり中のようです〜
>マツカワカレイ 0.88kg, \1000/kg
>ガサエビ 0.2kg, \1500/kg
>メヒカリ 0.54kg, \500/kg
>冷凍トリ半身 \500
>見切り品 ピーチパイン \100
>パクチー \100
私は家の事情で買いに行けませんでしたが、
いい買い物されましたねー
マツカワ、お手頃サイズですねー
庄助さんにも勝ってますねー(＾＾)
しかし、庄助さんもマツカワを買われていただなんて、
昨日はマツカワが多かったのかしら〜
マツカワというえば、
かつては幻と言われたカレイでしたが、
いまでは、普通に出てくるようになりましたね。
いろいろなカレイがあるけど、
まだ十分に比較検討できてないけど、どうなんでしょうね。
以前に、ミニョンヌさんが４種類くらい検討されていましたね〜
昨日はお買い物してないので、
以前の写真でも載せようかなー
←ですが、あ、シャコ美味しかったですよ〜
天ぷら、クロアナゴ寿司
ホウライヒメジ、シャコです〜 |
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Re[2]:市場レポ（2022/5/28）
2022/05/29/15:26:22
No.18061
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さくらんぼ1号
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庄助さん、あらいさん、こんにちは。
昨日のマツカワカレイはよい感じがしたので、
1軒目だったのですが、即買いしました。
その後、他のお店でもう少し小さくてお安いマツカワも
あったので、確かにたくさん獲れたんだと思いました。
お値段の差は入荷後の日数かしら？
マツカワカレイは外のぬめりは他のカレイ並みですが、
身に泥臭さがないのでお上品な感じがしました。
ミニョンヌさんの比較結果、気になりますね〜
昨日のマツカワの白子は極小で枝豆くらいの大きさでしたので、
身が多めに食べれた感じでした。
庄助さん、5枚おろしはきっと庄助さんが勝っています。
あと盛り付けも。
今日は鳥スープを作っています。
サムゲタンいいなと思いましたが、
高麗人参、銀杏、ナツメ、栗など、揃わず。
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Re[3]:市場レポ（2022/5/28）
2022/05/29/21:51:23
No.18062
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庄助
HOME
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さくらんぼさん こんばんわ。
>今日は鳥スープを作っています。
>サムゲタンいいなと思いましたが、
>高麗人参、銀杏、ナツメ、栗など、揃わず。
サムゲタンの素というのを韓国広場などで5、600円で売っています。朝鮮ニンジンは本物かどうかわからないですが、夏目や銀杏、栗などが入っています。
二度使ったことがありますが、まあまあでした。
写真五枚おろしと、マツカワのムニエルです。
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Re[4]:市場レポ（2022/5/28）
2022/05/30/23:28:49
No.18063
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さくらんぼ1号
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庄助さん、こんばんは。
やっぱり5枚おろしキレイですね。
私はまだ練習中でして、、、身の方に不必要な切れ目がついたりしています。
ムニエル美味しそうだから、我が家でもと思っていましたところ、
今夜は３号のお友達が釣りたてのアジとメバルを持ってきてくれたので、
急遽、お刺身と塩焼きにしました。
瞳がキラキラのアジ、嬉しい驚きでした〜
サムゲタンのセットいいですね。大きい鳥の塊とセットで売って頂きたい。
なんて欲が出ました。
高麗人参が浮いてると、身体に良さそうに感じます。
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Re[5]:市場レポ（2022/5/28）
2022/06/01/07:46:24
No.18064
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あらい
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>>サムゲタンの素というのを韓国広場などで5、
>サムゲタンのセットいいですね。大きい鳥の塊とセットで売って頂きたい。
>なんて欲が出ました。
>高麗人参が浮いてると、身体に良さそうに感じます。
今度、韓国広場に行って探してみます〜
さくらんぼさんも、どう？
ついでに韓国料理の食事でもしてきますか… |
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