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 市場レポ(12/04) あらい  2021/12/04-23:59:09  [17827]  

   ┗ Re:市場レポ(12/04) さくらんぼ1号  2021/12/05-08:32:11  [17828]  
   ┗ Re:市場レポ(12/04) 庄助  2021/12/05-10:34:21  [17829]  
      ┗ Re[2]:市場レポ(12/04) さくらんぼ1号  2021/12/06-20:58:38  [17830]  
         ┗ Re[3]:市場レポ(12/04) あらい  2021/12/07-10:38:37  [17831]  


市場レポ(12/04) 2021/12/04/23:59:09 No.17827  
17827. あらい    
12月最初の市場レポですね〜

本日の獲物は、
←の如くに、沖アジとヤガラでした〜

オキアジのお刺身、無茶苦茶美味しいですね〜
アジというよりは、マナガツオらいくです〜
ヤガラのお刺身も味わい深く美味しいですね〜
これはチビよりちょっとだけ大きなヤガラで、1本100円でした〜

・オキアジ 1キロ、キロ1200円
・ヤガラ 5本、1本100円
・柿ピー 1箱
・頂き物:鬼滅の刃のど飴1箱、業務用唐揚げ粉2袋

いま、さくらんぼさんとレモン計画の進行中です〜

17828. さくらんぼ1号   2021/12/05/08:32:11  
おはようございます。
昨日もさいたま市場で買い物しました。
太刀魚、1匹、\600/匹
ナメタガレイ、1匹、0.75kgくらい、\1200/kg
柿の種、3袋
頂き物、鬼滅の刃のど飴

昨日は太刀魚とナメタ背中側のお刺身を食べました。
今日はナメタの卵側を煮付け予定です。

この間作った、カラスミ、豆乳、ブロッコリーのフェットチーネの写真を載せます。豆乳はダマにならず、いい感じのもったりソースになりました。

あらいさん、沖アジはマナガツオっぽいんですね〜
最近、カネムさんはヤガラが続いていますね。

17829. 庄助   HOME 2021/12/05/10:34:21  
あらいさん さくらんぼさん、おはようございます。

オキアジ、カイワり的な感じでもありおいしいですよね。
一昨日角上で、2キロオーバーのヤガラ3300円、2キロ弱が2700円で迷ったのですが、買えませんでした。^^

フィットチーネ、ソースがよく絡んでいいですね。牛乳生クリームの代わりに豆乳ヘルシーです。^^

写真は
ツブの中華風、白髪ねぎに使えない中心部もさっとゆでてのせてみました。
カキのバターソテー、美味。
バカリャウとベーコンのグラタンもどき。

17830. さくらんぼ1号   2021/12/06/20:58:38  
庄助さん、牡蠣のソテー加熱後もぷっくりしていて、
こちらにも美味しさが伝わってきます〜

大きいヤガラはさいたま市場でもそれなりのお値段で
いつも遠巻きに見ています。

バカリャウグラタン、いけますよね。
我が家では子供受けがよかったです。

17831. あらい   2021/12/07/10:38:37  
さくらんぼさん、庄助さん、おはようございます。

>庄助さん、牡蠣のソテー加熱後もぷっくりしていて、
>こちらにも美味しさが伝わってきます〜

ホント、ぷっくりですねー

>大きいヤガラはさいたま市場でもそれなりのお値段で
>いつも遠巻きに見ています。

>あらいさん、沖アジはマナガツオっぽいんですね〜
>最近、カネムさんはヤガラが続いていますね。

アカヤガラ、いいですねー
卸すのも簡単だし、棒状にしておくと使い勝手もよいし、とても便利です。
出汁もよく取れますね。
カネムのアカヤガラ、継続して欲しいなー

沖アジは、身が直ぐに白濁してくるし、身質もマナガツオにちょっと似てますねー
つまり、美味しいということですね。

←写真は、ヤガラのバターソテーとヤガラソバです〜

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