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 市場レポート 11/13 さくらんぼ1号  2021/11/14-09:40:49  [17795]  

   ┗ Re:市場レポート 11/13 ミニョンヌ  2021/11/15-07:55:37  [17796]  
   ┗ Re:市場レポート 11/13 庄助  2021/11/15-15:36:54  [17797]  
      ┗ Re[2]:市場レポート 11/13 さくらんぼ1号  2021/11/17-13:10:28  [17798]  
   ┗ Re:市場レポート 11/13 あらい  2021/11/18-09:41:14  [17799]  
      ┗ Re[2]:市場レポート 11/13 さくらんぼ1号  2021/11/18-21:37:16  [17800]  
         ┗ Re[3]:市場レポート 11/13 あらい  2021/11/21-13:55:17  [17801]  


市場レポート 11/13 2021/11/14/09:40:49 No.17795  
17795. さくらんぼ1号    
庄助さん、あらいさん、ミニョンヌさん、おはようございます。
昨日もさいたま市場で買い物してきました。
ヘダイとイナダ、各1匹の入り合い500円
その他に、賞味期限が切れるか切れないかの食材を頂きました。
ココア、ジャム、シナモンシュガー、錦糸卵
フードロス、産廃費用削減のための取り組みとのことでした。

昨日はイナダをお刺身にしました。
今日はイナダ大根にします。

17796. ミニョンヌ   2021/11/15/07:55:37  
いただき食材、よかったですよね。
魚はワカサギ1パック、ホッケ2尾をかいました。
ホッケは見るからに子持ちという様子でしたが、
やはり真子がパンパンだったので、煮付けていただき、
身はフライに、骨は骨せんべいに。
美味しかったですが、身にあまりホッケの味を感じませんでした。
卵持ちだったからなのか?

17797. 庄助   HOME 2021/11/15/15:36:54  
さくらんぼさん、ミニョンヌさんこんにちわ。

>ヘダイとイナダ、各1匹の入り合い500円
>その他に、賞味期限が切れるか切れないかの食材を頂きました。

>昨日はイナダをお刺身にしました。
>今日はイナダ大根にします。

いまイナダお買い得ですね。
イナダ大根いいですね。^^

ミニョンヌさん ホッケしっかり食べつくされましたね。^^
ワカサギはふらいでしょうか。


終末は琵琶湖に行っていたので買物はできませんでした。
写真は上から
ビワマス幽庵焼き
ニゴロブナの膾
鮒ずし
稚鮎の甘露煮
です。



17798. さくらんぼ1号   2021/11/17/13:10:28  
こんにちは。
ミニョンヌさん、やはりあのホッケは子持ちでしたか。
庄助さん、琵琶湖で淡水魚を堪能してますね〜。

17799. あらい   2021/11/18/09:41:14  
皆さん、おはようございます。
神戸からアクセスですが、
みなさん、いいなぁ〜

子持ちホッケ、中がパンパンだったんですね。
先日かった子持ち鮎の甘露煮も、もうこれ以上は無理ですというくらいパンパンでしたが。。

カネムの無料の品々もうらやましいし、
庄助さんの琵琶湖の品々もいいですねー
さくらんぼさんのイナダ大根はいかがでしたか!?
ブリ大根と何か違いはかんじられますか?

私は今晩戻って、また明日は早朝に出かけます〜💦
あ、昨日は一応は寿司を、一昨日は天丼でした〜
さわらの炙り(握り)は美味しかったな〜

17800. さくらんぼ1号   2021/11/18/21:37:16  
あらいさん、神戸でサワラの炙りのお寿司、いいですね〜
子持ち鮎、イカ飯くらいパンパンでしたね。

イナダ大根はやっぱり脂少なめで、火を通すとお刺身よりさらにあっさりしています。
去年か一昨年にブリのアラパックを市場で買った時は、
脂が乗りすぎて、途中でキツくなってしまったので、
我が家にはイナダが適しているようです。

ヘダイもお刺身にしました。
こちらはサイズもイナダより小さかったのもあって、
あっちゅうまに完食しました。
横に並べて食べ比べないと、マダイとの違いはわからないと思いました。

17801. あらい   2021/11/21/13:55:17  
>子持ち鮎、イカ飯くらいパンパンでしたね。

はい、ものすごくパンパンでした!?

>イナダ大根はやっぱり脂少なめで、火を通すとお刺身よりさらにあっさりしています。
>去年か一昨年にブリのアラパックを市場で買った時は、
>脂が乗りすぎて、途中でキツくなってしまったので、
>我が家にはイナダが適しているようです。

なるほど、ヘルシーブリ大根って感じなんですね!?

>ヘダイもお刺身にしました。
>こちらはサイズもイナダより小さかったのもあって、
>あっちゅうまに完食しました。
>横に並べて食べ比べないと、マダイとの違いはわからないと思いました。

並べて食べたいこと無いですねー
マダイ・ヘダイ・チダイ、並べたらどうなんでしょうね。
〆てから、どのタイミングで食べるかにも依りそうだから、そこは難しいですね。
以前の土曜会で、明石の鯛を、水曜日に〆たのと金曜日に〆たのを土曜日に食べたことがありましたが、
違いは明らかでしたね!

PS.
27日は、必ず市場に行きます〜

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