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---魚貝を食べよう!掲示板---

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この掲示板は「もっと魚を食べよう」という趣旨で開設しました。どなたでも参加できます。お気軽に書き込んでみてください。
街の魚屋やスーパーでは日常的に食べる美味しい魚を買うことができます。そして築地をはじめとする各地の市場では街中で買えないような高級魚や珍しい魚を買うこともできます。
ここでは日常的な魚から高級魚、珍魚まで様々な魚に関する情報交換をしましょう。
市場での買い物はちょっと敷居が高いですが、築地、八王子、埼玉なら常連がいますので声をかけていただければ誰かがご一緒できます。他の市場でもアドバイスはできるかもしれません。駄目元で書き込んでみてください。

市場レポ(3/16) 2019/03/16/12:32:01 No.16677  
あらい  
本日の市場でのお買い物です。

・シッタカ(650g、キロ1800円)
・ホタテ(2枚、1枚300円)
・塩サバ(1本、290円)
・鶏ひき肉+鶏軟骨+鴨ひき肉(1キロ、約1100円)

写真のサバは、半身は焼いて朝飯にしました。
あとの半身は、今お酢で〆てます〜(^^)
Re:市場レポ(3/16) 2019/03/21/22:01:12 No.16679  
青鯛  
あらいさん、こんばんは。

>>・ホタテ(2枚、1枚300円)
最近良いカラホがなかなかありませんで・・・。
小さくて口開いてるようなのが、結構高い。
みんな輸出しちゃうのかしらん?

塩鯖、良い形ですね。美味そうです。
Re[2]:市場レポ(3/16) 2019/03/22/12:48:24 No.16680  
あらい  
>>>・ホタテ(2枚、1枚300円)
>最近良いカラホがなかなかありませんで・・・。

確かに良いカラホがないですね。

>塩鯖、良い形ですね。美味そうです。

このサバ、ノルウエーサバですが、
一本丸ごとの塩さBで、値上がりしましたが、290円なんです。
とても美味しいので、時々買っています。
Re:市場レポ(3/23) 2019/03/23/12:03:02 No.16681  
あらい  
先週のに引き続いての市場レポです。

昨日まで暖かかったのに、今日は寒いですねー
本日の市場でのお買い物です。
・アサリ(熊本産、キロ850円)---身入りも段々良くなってきたけどねー、とのこと。
・鴨肉
・蕎麦

寒くて、鴨南蕎麦でも食べたいなーと思って買いました。
さて、アサリの身入り具合はどうでしょうねー?!
Re[2]:市場レポ(3/23) 2019/03/26/08:40:37 No.16684  New!
庄助   HOME
あらいさん おはようございます。

>寒くて、鴨南蕎麦でも食べたいなーと思って買いました。

温まっていいですね。

>さて、アサリの身入り具合はどうでしょうねー?!

どうでしたか?

私のほうは先週、ニシバイ(チジミエゾボラ)とウミタナゴくらいしか買いませんでした。

どちらもおいしかったです。^^

築地場外でお買い物 2019/03/12/15:50:32 No.16673  
フサギンポ  
9日土曜日は、築地場外に行きました。

いつもの蟹屋さんの前を通ったら、
上がったアワビが箱の中にゴロゴロしていたので、
大きいの3個といったら、手の平サイズ3個で
3千円にしてくれました。

一番大きなのを刺身で、
残りの二つを焼いて、肝バターソースで食べたら
すっかりおなかが一杯になりました。

当分アワビはいりません。

20センチ強のキンキを2匹。
1匹700円。安いけど、どうなのかと思いながら購入し
煮つけにしたら、意外にいけました。

米本コーヒーから外に出たら、
神田尾張屋の旦那と遭遇し、暫く立ち話。
寿司大の近くのサーモンサンドが美味しいらしいですが、
サーモンにはあまり興味が湧きません。
Re:築地場外でお買い物 2019/03/13/23:01:44 No.16675  
ミニョンヌ  
サーモンに興味わかないのは残念ですー💦
寿司大近くのサーモン食べてみたいですが、
信州サーモンのお刺身、めちゃくちゃ美味しかったですよ。

我が家はサーモン大好きです💦
Re[2]:築地場外でお買い物 2019/03/16/12:26:01 No.16676  
あらい  
>信州サーモンのお刺身、めちゃくちゃ美味しかったですよ。

信州サーモン、懐かしいですねー
お刺身が美味しかったなー
庄助さんが取り寄せて、鮟鱇さんとこでいただきましたね。
お刺身の身質がサーモンらしくなくて、見事でしたね。
翌日は、サーモンらしくなってましたが(^^)
Re:築地場外でお買い物 2019/03/21/21:57:14 No.16678  
青鯛  
フサギンポさん、こんばんは。

>>当分アワビはいりません。
大量買いして、自分で食べつくすのも醍醐味ですね。

私は最近市場に行けておりませんが、都合が合えば豊洲ご一緒しましょ。
Re[2]:築地場外でお買い物 2019/03/25/11:03:28 No.16682  
フサギンポ  
>フサギンポさん、こんばんは。
>
>>>当分アワビはいりません。
>大量買いして、自分で食べつくすのも醍醐味ですね。
>
>私は最近市場に行けておりませんが、都合が合えば豊洲ご一緒しましょ。


よろしくお願いいたします。
Re:築地場外でお買い物 2019/03/25/16:06:25 No.16683  
あらい  
フサギンポさん、

すみませんん〜
私はなかなか予定が立たなくて💦

一度、下記のメールフォームにて私まで連絡をいただければ、
直接私からメール差し上げます〜

http://arai.form.wox.cc/

アカザエビのロースト 2019/03/12/16:47:09 No.16674  
フサギンポ  
アカザエビ
アマダイのポアレ

市場レポ(3/9) 2019/03/09/10:48:16 No.16665  
あらい  
今朝も市場に行ってきました。
今週は時化のせいでお魚が少なかったですねー
狙いのお魚は無かったので、適当にいろいろ買い込んできました。

・ツブ貝(キロ850円、1.4キロ)
・白貝(大型8枚1パック1000円)
・赤ナマコ(キロ1800円、300gサイズ1個)
・サバ(新潟産、キロ550円、2本で950g)

先週あった大黒本しめじがあれば買っても良いかなーと思ったのですが、
さすがに全部売り切れてしまってました。
約7割引きでしたからねー

写真はまたあとで載せますね。
Re:市場レポ(3/9) 2019/03/09/11:31:29 No.16666  
庄助   HOME
あらいさん おはようございます。

わたしは
鹿児島養殖マダイ1.78kg(キロ500円)アニキ 懇願されて、、。
クリガニ2匹で700g(キロ1000円)
サヨリ2匹で560円でした。

写真はまたあとで載せますね。(笑



Re[2]:市場レポ(3/9) 2019/03/10/08:00:32 No.16669  
あらい  
庄助さん おはようございます。

>クリガニ2匹で700g(キロ1000円)

クリガニ、いま出てますねー
でも全部オスなんですよね。
まだ早いのかもしれないけど、内子の入ったクリガニも来て欲しいです。
Re:市場レポ(3/9) 2019/03/09/22:19:24 No.16667  
あらい  
>写真はまたあとで載せますね。

←写真です〜(^^)
Re[2]:市場レポ(3/9) 2019/03/10/07:51:16 No.16668  
あらい  
>>写真はまたあとで載せますね。

←写真です〜(^^)
つぶ焼き前のツブ、白貝焼き
ナマコ酢、サバ味噌煮
Re[3]:市場レポ(3/9) 2019/03/10/09:44:05 No.16670  
庄助   HOME
あらいさん おはようございます。

白貝身が大きいですね。
サバはなぜタッパーに入っていいるんでしょう?弁当用かしら?

とりあえず写真アップします。
Re[4]:市場レポ(3/9) 2019/03/10/17:17:40 No.16671  
あらい  
庄助さん、

>白貝身が大きいですね。
>サバはなぜタッパーに入っていいるんでしょう?弁当用かしら?

白貝ですが、1個130gくらいで大きかったです。
身もたっぷり入ってて良かったです。
今日のランチは、写真の如くに白貝ラーメンにしてみました。

サバは1匹を6ピースにして味噌煮にしたのですが、
当面の入れ物としてタッパーに入れたのでした。
おかげで、出かけた際にも持っていけました(^^)

味噌煮はあまりしないので、煮汁の構成割合など決めてなくてどうしようかと思いましたが、
いわゆる煮魚の、私の煮汁の塩分濃度を参考にして、醤油を味噌に置き換える方法で、
思った以上に上手いこと行きました。

ちょっと甘めにする為に果糖を加えたのですが、これも甘さの切れが良かったです〜(^^)

写真の右上はツブ貝に付いてたエゾフネです〜(^^)
Re[5]:市場レポ(3/9) 2019/03/10/22:16:14 No.16672  
庄助   HOME
あらいさん 

白貝ラーメンいいですね。
味噌煮、ちょっと薄めの味噌の汁で煮て、魚を上げてから煮詰めてサバにかけると失敗しないでやりやすいです。

写真、上から
タイ清蒸し
サヨリ刺し 
クリガニ
タイ兜煮

です。
クリガニ二匹とも雄、おいしかったですが身の入りがいまいちでした。サヨリ 甘くておいしかったです。^^




市場レポ(3/2) 2019/03/02/10:35:16 No.16656  
あらい  
今朝もささっと行ってきました。
先週食べたサバの棒寿司が良かったので、また食べたいなーっと、
サバを買ってきました。
今週はキロ1000円になってました。
先週買ったのの産地を確認してなかったのですが、
本日は、三重産と千葉産とが何れもキロ1000円でした。

千葉の方が身質が柔らかでしたが、それにしてみました。どうかなー

他には、限定特売だった丹波の大黒本シメジ!!
883g入りパックで880円、通常価格の1/3以下でしたー
ミニョンヌさん、羨ましいでしょ!(^^)

右下の写真は、数日前に食べたどぜう鍋です。
煮る前の写真ですが、これも美味しかったですねー(^^)
Re:市場レポ(3/2) 2019/03/02/17:13:26 No.16657  
ミニョンヌ  
私も今朝、さいたま市場へ行ったのですが
買いたいと思うものが特になく初めて手ぶらで市場を後に。
近くのヤスノで飲料を2ケース箱買いしただけでした。

あらいさん、冷凍の大黒しめじがあったんですねー。
きのこ類は冷凍してもさほど変わらないから、お買い得でしたね。

昼前に自宅最寄り駅に面白い魚屋があると聞いていたので、そちらへやっと初訪問。

南伊勢直送魚介も扱っているお店で、試しに買ってみました。
追加でエボダイ干物も。安いわけではないですが、なかなかよくて。

次男との昼ごはんに出したら肉がなくて機嫌が悪く(泣)
牛ミスジで作ってあったビーフシチューを追加しました。。。。
Re[2]:市場レポ(3/2) 2019/03/02/21:46:37 No.16658  
あらい  
>私も今朝、さいたま市場へ行ったのです
>あらいさん、冷凍の大黒しめじがあったんですねー。
>きのこ類は冷凍してもさほど変わらないから、お買い得でしたね。

お〜そうだったんですねー
お知らせしようと思ったら、携帯を忘れてしまってましたー
はい、お買い得でした。定価が2980円ですから。。
でも、何で安かったのかが不明でした。賞味期限は今年の夏まででしたし。。

>昼前に自宅最寄り駅に面白い魚屋があると聞いていたので、そちらへやっと初訪問。
>南伊勢直送魚介も扱っているお店

そのようなお店があったんですか!?
南伊勢かー、尾鷲の近くでしょうか!?

今日は、昼飯も食べて無くて、これから鯖寿司を作ります。
酢飯を仕込んだところです〜(^^)
Re:市場レポ(3/2) 2019/03/03/10:28:29 No.16659  
あらい  
>先週食べたサバの棒寿司が良かったので、また食べたいなー

作りました。
でも、先週のサバの方が遥かに良くて、
昨日のサバはいまいちでした。残念。

でも、これだけ違うんですねー
もちろん、これはこれで美味しかったのですが、
先週のに比べてしまうと、あれ〜って感じですねー
連続して食べると良く分かりますねー
来週もサバにしてみようかな(^^)
Re[2]:市場レポ(3/2) 2019/03/03/14:04:03 No.16660  
ミニョンヌ  
鯖は私も酢〆用にあるといいなと思ってはおり、先週のあらいさん、庄助さん価格より安くなってるなーと眺めたのですが、なんとなくやめてしまいました。
しばらく市場へ行けないので、次回を楽しみにします。

うちの最寄り駅近くの魚屋さんですが、
南伊勢は、尾鷲とはまた場所が異なり、
志摩よりの五か所湾あたりから直で仕入れているとのことでした。

店頭商品は全てお刺身や酢〆、お寿司になっていたのですが、
社長に聞いたら、事前に色々伝えてくれたら魚貝に合わせてしめ方も変えて丸のままでも用意できるとのことだったので、
今度お願いしてみようと思っています。
今朝も南伊勢町セットで朝食でした。

小さいお店ですが、非常に良心的で、こんな近くにあったなんてと非常に驚きました。
Re[3]:市場レポ(3/2) 2019/03/03/19:16:24 No.16663  
あらい  
>鯖は私も酢〆用にあるといいなと思ってはおり、先週のあらいさん、庄助さん価格より安くなってるなーと眺めたのですが、なんとなくやめてしまいました。

正解でしたね〜、でも三重産のは良かったのかもしれません。
ただ、持った感じの脂ののりは先週の方が良かった気がします。

>うちの最寄り駅近くの魚屋さんですが、
>南伊勢は、尾鷲とはまた場所が異なり、
>志摩よりの五か所湾あたりから直で仕入れているとのことでした。

「南伊勢町」という名の町があったんですね。
海岸線がリアス式みたいですね。

>社長に聞いたら、事前に色々伝えてくれたら魚貝に合わせてしめ方も変えて丸のままでも用意できるとのことだったので、
>今度お願いしてみようと思っています。

もし、面白い貝類が入手できるようでしたらお知らせください〜
Re:市場レポ(3/2) 2019/03/03/17:23:52 No.16661  
庄助   HOME

あらいさん


>サバを買ってきました。
>今週はキロ1000円になってました。
>先週買ったのの産地を確認してなかったのですが、
>本日は、三重産と千葉産とが何れもキロ1000円でした。

一匹500gくらいのはキロ700円で売ってました。
土壌鍋いいですね、今夜は冷えているので家はきりたんぽ鍋です。^^

ミニョンヌさん

〉次男との昼ごはんに出したら肉がなくて機嫌が悪く(泣)
牛ミスジで作ってあったビーフシチューを追加しました。。。。

息子さん、ちょっと前にはやった草食男子ではなく、肉食男子なんですね。(笑
近くにいい魚屋さん見つかってよかったですね。
Re[2]:市場レポ(3/2) 2019/03/03/17:56:24 No.16662  
ミニョンヌ  
庄助さん、
毎朝、庄助さんブログを見つつ電車通勤、おかげで少々の遅延も苦になることなく、ありがとうございます。

息子ら、昔は草食でしたが、
雑食を越して現在は肉食男子真っ最中です。。。。。

近くの魚屋さん、しばらく足を運んでみます(笑)
Re[2]:市場レポ(3/2) 2019/03/03/19:21:13 No.16664  
あらい  
>一匹500gくらいのはキロ700円で売ってました。
>土壌鍋いいですね、今夜は冷えているので家はきりたんぽ鍋です。^^

300gくらいかなー、小田原の釣りサバで、もう少し小さいのがキロ500円であり、
これなら、サバ姿寿司かなーとか思ってみてたら、
これは昨日だったら素晴らしかったよーとのことで、
3匹しかなかったので、全部引き取ろうかとちょっと悩んだけど、ゴメンナサイしてしまいました。

きりたんぽ鍋、いいですねー
実は、きりたんぽ食べたいなーと思っていたのです。
やられたー!って感じですよー(^^)

ご無沙汰しております 2019/02/18/16:55:52 No.16646  
フサギンポ  
大変ご無沙汰しております。

そろそろフリーになる予定です

豊洲駅から豊洲市場まで、2回行ってみました。
時間の都合で、場内には入っておりません。
豊洲駅から豊洲市場まで運河沿いに広い道があって、
とても良い散歩コースです。

次回どなたか是非ご一緒に市場に連れて行ってください。
先日たまに行くイタリアンの店長に、
アカザエビを食べたいと言ったら、活けの凄く大きいの買ってきてくれて
ローストして出してくれました。
原価一匹1650円だったそうです。

また、よろしくお願いいたします。
Re:ご無沙汰しております 2019/02/21/19:49:28 No.16649  
あらい  
>次回どなたか是非ご一緒に市場に連れて行ってください。
>先日たまに行くイタリアンの店長に、
>アカザエビを食べたいと言ったら、活けの凄く大きいの買ってきてくれて
>ローストして出してくれました。
>原価一匹1650円だったそうです。

フサギンポさん、こんばんは〜

アカザエビ、高いですよねー
キロ10000円超えたりしますからね〜

豊洲へは、
私はまだ一回しか行ってないし、たまにしか行かないので、
案内するほどではないですが、
タイミングさえ良ければ、ご一緒しましょ〜(^^)/
Re[2]:ご無沙汰しております 2019/02/28/23:52:30 No.16652  
フサギンポ  
>>次回どなたか是非ご一緒に市場に連れて行ってください。
>>先日たまに行くイタリアンの店長に、
>>アカザエビを食べたいと言ったら、活けの凄く大きいの買ってきてくれて
>>ローストして出してくれました。
>>原価一匹1650円だったそうです。
>
>フサギンポさん、こんばんは〜
>
>アカザエビ、高いですよねー
>キロ10000円超えたりしますからね〜
>
>豊洲へは、
>私はまだ一回しか行ってないし、たまにしか行かないので、
>案内するほどではないですが、
>タイミングさえ良ければ、ご一緒しましょ〜(^^)/

あらいさん
よろしくお願い致します🤲

3月は、2日、16日、23日以外なら豊洲okです。
Re[3]:ご無沙汰しております 2019/03/02/10:21:35 No.16655  
あらい  
>あらいさん
>よろしくお願い致します🤲
>3月は、2日、16日、23日以外なら豊洲okです。

まだ予定が立たないのですが、
予定が立ちましたら(^^)

牡蠣100% 2019/01/26/16:27:47 No.16622  
日美丸  
近所の牡蠣屋さんが造っているおそらく日本で唯一の牡蠣の醤です。
一般に市販されている『牡蠣醤油』は大豆がメインで牡蠣成分は少し(一説には数%とか)しか入ってませんがこれは牡蠣100%で造られてます。
Re:牡蠣100% 2019/01/29/11:31:00 No.16624  
庄助   HOME
日美丸さん お久しぶりです。

>近所の牡蠣屋さんが造っているおそらく日本で唯一の牡蠣の醤です。
>一般に市販されている『牡蠣醤油』は大豆がメインで牡蠣成分は少し(一説には数%とか)しか入ってませんがこれは牡蠣100%で造られてます。
>

昔一度だけ、カキのいしる作ったことがあります。カキに対して25%の塩をして半年ほど寝かせて漉しました。大成功とは言えませんでしたがそれなりには使えました。

こちらのは麹も使われておいしそうですね。
Re[2]:牡蠣100% 2019/01/29/21:05:28 No.16625  
日美丸  
庄助さん こんばんは。

>昔一度だけ、カキのいしる作ったことがあります。下記に対して25%の塩をして半年ほど寝かせて漉しました。大成功とは言えませんでしたがそれなりには使えました。

聞いた話では「牡蠣は魚やイカと違って牡蠣だけでは醤にならない」とのことでだから今まで牡蠣100%の醤はなかったそうです。
それを以前に挑戦されていたとはなかなかすごいですね!

>こちらのは麹も使われておいしそうですね。
詳しくはわからないのですが、まず牡蠣に高圧をかけてペースト状にしてそれを醤油麹で醸成するみたいです。
醤油麹を使うのは圧力をかけるので牡蠣の中の発酵菌が死んでしまうからなのか醸成を早くするためなのかなのでしょうね?
Re:牡蠣100% 2019/01/30/00:31:38 No.16626  
あらい  
>近所の牡蠣屋さんが造っているおそらく日本で唯一の牡蠣の醤です。

日美丸さん、お久しぶりです〜
牡蠣の醤、興味深いですねー
是非味わってみたいですが、こちらの広島アンテナショップとかには置いてないのかしら?!
いいお値段だなー(^^)

実は、先週はインフルエンザにやられて寝込んでましたー
牡蠣食べて、皆さんウイルスを追っ払いましょうねー
Re[2]:牡蠣100% 2019/02/10/15:45:33 No.16634  
日美丸  
あらいさん こんにちは。

>牡蠣の醤、興味深いですねー
>是非味わってみたいですが、こちらの広島アンテナショップとかには置いてないのかしら?!
>いいお値段だなー(^^)

昨日作っている牡蠣屋さんに聞いたら東京のアンテナショップでも売っているそうです。
機会があったら買ってみてください。
Re[3]:牡蠣100% 2019/02/10/17:57:12 No.16635  
あらい  
>昨日作っている牡蠣屋さんに聞いたら東京のアンテナショップでも売っているそうです。
>機会があったら買ってみてください。

お〜そうでしたか!?
日美丸さん、ありがとうございます〜

今度探しに行ってみます。
確か、銀座一丁目駅の通りにあったような。。
Re:牡蠣100% 2019/02/14/09:56:11 No.16640  
あらい  
>近所の牡蠣屋さんが造っているおそらく日本で唯一の牡蠣の醤です。
>作っている牡蠣屋さんに聞いたら東京のアンテナショップでも売っているそうです。

昨日、銀座の広島アンテナショップに行ってみましたが、
残念ながら、この「かき美醤」はありませんでした。
店員さんにも聞いてみたけど、???って顔してました。

それで、
近くにある沖縄のアンテナショップで、石垣島粗挽き唐辛子でも買って帰ろうと寄ってみたら、
なんと、この商品は販売中止!の張り紙があって、
代わりに超小瓶のものが同じ価格帯に切り替わってました。
1/4ぐらいしか入ってないかなー
そりゃないぜ…、もう買わないなーと思って店を出ました。

からぶり2連発でした、残念。
Re[2]:牡蠣100% 2019/02/14/21:29:42 No.16641  
ムスシャモ  
ネットで買えるみたいです
http://shop.yumeplaza.com/?pid=125460336
Re[3]:牡蠣100% 2019/02/15/20:15:56 No.16644  
あらい  
通販サイトは幾つかあったように思います。
お値段もいいし、送料がかかるとちょっと〜などと思ってしまいましたよ(^^)
Re[2]:牡蠣100% 2019/02/15/19:33:49 No.16642  
日美丸  
あらいさん
こんばんは。

>昨日、銀座の広島アンテナショップに行ってみましたが、
>残念ながら、この「かき美醤」はありませんでした。
>店員さんにも聞いてみたけど、???って顔してました。

アンテナショップで売ってなかったのですか?
牡蠣屋の社長さんはここのところちょっと忙しくされていたのでなかなか話をすることができなかったけどちょうど部長さんと話す機会があって、その人に聞いたら売っていると言っていたのですがもしかしたらムスシャもさんが書かれているショップの「夢ぷらざ」で売っているのと勘違いしたのかもしれません。
無駄足をさせてしまい申し訳ありませんでした。m(_ _)m
Re[3]:牡蠣100% 2019/02/15/20:14:04 No.16643  
あらい  
>アンテナショップで売ってなかったのですか?
>無駄足をさせてしまい申し訳ありませんでした。m(_ _)m

日美丸さん、こんばんは〜

いえいえとんでもありません。
牡蠣醤に、いずれ出会えるのを楽しみにしてます。
銀座の広島アンテナショップには鮮魚やお刺身がおいてあって、珍しいなーと思いました。

昨年11月に三原市にいったのですが、
日美丸とこはどこかなー、近ければ…などと思って調べましたが、
ちょっと遠かったですねー
Re:牡蠣100% 2019/02/28/23:56:42 No.16653  
フサギンポ  
>近所の牡蠣屋さんが造っているおそらく日本で唯一の牡蠣の醤です。
>一般に市販されている『牡蠣醤油』は大豆がメインで牡蠣成分は少し(一説には数%とか)しか入ってませんがこれは牡蠣100%で造られてます。

半年ぐらい前に買って食べた残りのアワビの肝に思い切り塩をして、冷蔵庫に入れてあります。
なかなか、怖くて開けられません。
上手く行けば、イシルのはずなのですが。
>
Re[2]:牡蠣100% 2019/03/02/10:18:41 No.16654  
あらい  
>半年ぐらい前に買って食べた残りのアワビの肝に思い切り塩をして、冷蔵庫に入れてあります。
>なかなか、怖くて開けられません。
>上手く行けば、イシルのはずなのですが。

ん?トシロですね(^^)
しっかり塩してれば大丈夫ですよ、きっと。
粥に入れても良いかもしれませんね(^^)

市場レポ(2/23) 2019/02/24/09:53:18 No.16650  
あらい  
先週は市場に行けなかったので、昨日は行ってきました。
いいサバがあればいいなー
大型の良いサバがありました。

お買い物は、
・サバ1本(850g、キロ1300円)
・ニシン2本(1本450gくらい、キロ800円)
・牡蠣1パック、1200円

サバ、卸してみると身質が良いのがわかります。良いサバでしたねー
サバは酢で〆てサバの棒寿司にすることにしてました。
ニシンも良かったです。
1つは塩焼きで。1つはニシン棒寿司にしました。

サバとニシン1本づつで酢飯2合でピッタリでした。
写真のようにサバの身が厚いですねー、ニシンも脂がのってて美味しいです〜
Re:市場レポ(2/23) 2019/02/24/16:56:50 No.16651  
庄助   HOME
あらいさん

>いいサバがあればいいなー
>大型の良いサバがありました。
>
>お買い物は、
>・サバ1本(850g、キロ1300円)
>・ニシン2本(1本450gくらい、キロ800円)
>・牡蠣1パック、1200円

私もサバが欲しくて市場に行きました。
写真上から
サバ 1.05圈.ロ1200円
クロダイ 1.2圈.ロ1300円
アカナマコ 0.4圈.ロ1500円
でした。

サバ、卵持っていて期待ほどではなかったです。




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