築地土曜会(築地買い物案内) 次回は7月5日

 市場魚貝類図鑑では年4回程度、一般人を対象に築地場内での買い物案内・魚貝類の勉強会を開催します。

 築地場内は国内のみならず海外からも膨大な魚貝類が集まる世界最大の市場です。そこには小売店では手に入らない最上級のもの、意外にお買い得な品など多彩な魚貝類などが所狭しと並んでいます。

 ただしそこはプロのせめぎ合う場所、一般人は最低限心得ておかなければならないマナー、買い方のコツ、何より魚貝類を見る目を必要とします。それを勉強していただくのが会の目的です。更に皆さんの買った魚の捌き方もできるだけお教えします。


    【市場魚貝類図鑑・築地土曜会 7月5日 開催要項】
  • 今回のテーマは。テーマは、「高級魚を食べよう。」の見込みですが、変わる可能性もあります。
  • 初参加者にはぼうずコンニャクが場内の案内をいたします。
  • 場内案内の参加資格は仲卸エリアに入った経験のある人とします。もし経験が無ければ早めに掲示板でご連絡ください。事前に誰かが簡単な案内をするように調整します。お気軽にどうぞ。
  • 定員は30名程度、ぼうずコンニャクによる案内は3名で申し込み順とさせていただきます。
  • 場内案内の参加は原則として中学生以上、別会場での勉強会は年齢制限なし、中学生以下は父兄同伴。
  • 会場代と食材代として参加費を徴収をします。(案内料ではありません。) 金額は千円の予定です。
  • 一般人向けの会ですので、水産業、飲食業に関わる人の参加は原則受け付けません。
  • 場内を巡るときの最低限のマナーは集合場所でレクチャーします。これは絶対に守って頂きます。
  • 事故、ケガ、火傷、食中毒、盗難などは自己責任とします。築地場内は事故が多いので注意が必要です。
  • 参加費はいただきますが、これはあくまで経費です。ぼうずコンニャクおよびスタッフも一切の報酬はなく参加費を払って参加しています。「お金を払っているのだが・・・」という苦情はご遠慮ください。また領収書は原則発行しませんが、企業から寄付してくださる場合には対応いたします。
次回の進行は以下のように予定しています。(変わる可能性もあります。)
  7:30 初参加者は築地場外の集合場所で点呼・会費徴収開始。
      経験者は集合せずに各自場内へ。
  7:35 ぼうずコンニャクによる注意事項および今日の魚の説明。
  7:45 場内に移動開始。
  7:55 仲卸で買い物開始
  8:50 月島社会教育会館へ移動開始。(大江戸線もしくは徒歩)
  9:30 月島社会教育会館にて今日の買物の解説。
 10:10 ぼうずコンニャクによる魚料理の実演。
 11:00 各自購入した魚の下処理。
 11:30 会場清掃
 11:50 閉会

    《参加までの手順》
  1. 以下の参加申し込みフォームに記入して送信してください。
     参加申し込みフォーム:http://csi.or.tv/mail/doyoukai.html
  2. 2,3日中にメールにてぼうずコンニャクのケータイ番号、集合場所等をお知らせします
  3. 申し込んだら必ず「市場でお買い物」(掲示板)に参加してください。ここで注意事項の連絡、当日の詳細などの意見交換を行いますので頻繁に覗いてください。
  4. 土曜会への質問も「市場でお買い物」にお願いします。本掲示板では市場や築地に関する気軽な雑談や情報交換、質問なども受け付けます。気軽に参加してください。